香橙燉蛋

大女生病整個星期了，
都沒好好吃過東西，
昨天星期六想做些她可以吃的甜品，
想來想去...燉蛋她應該可以吃，
突然想起以前曾經看過用橙來做燉蛋，
番開大堆的舊食譜，
終於找到了....真幸運！

做燉蛋不難，
用橙來做燉蛋就花了點時間啊！
先將橙刮肉，保留整個橙外皮，
橙肉榨汁備用，
所以燉完出來很清香，
小丁邊吃邊讚呀！
大女更加有讚冇彈呢！

今天星期天
又來燉蛋啊，都是小丁要求的，
所以今天不花那麼多功夫了，
來個焦糖燉蛋，
我沒有火槍，焗完出來放涼後，
再撒上糖再用小焗爐焗一分鐘至糖有焦味，
出來效果跟creme brulee一樣啊，
面上脆脆，內裡滑滑，
不過這燉蛋我棄用cream而改用豆奶做，
用cream質感比較豐富,
用豆奶比較健康比較light！
同樣小丁邊吃邊讚呀...^^

早午餐我做了煎薯餅，
這個簡單薯餅非常易做，
薯仔＋麵粉＋奶或水
今次我刨幼絲，小丁說看不出有薯仔絲，
下次要我刨大絲啊...