鮮芒果果凍

今個Spring Recess過得頗舒服但又忙碌，
忙..都是為了小丁提早開了一個生日派對，
生日正日會在學校來多一個生日會。

當天晚上當然又是自家吃一頓豐富的生日飯啊！

看著看著這個小丁，不經不覺她已這麼大了，
由懷著小丁開始就好像過著些誠遑誠恐的日子，
因為都是人在他鄉，
很多事情及文化都不懂，亦未習慣。

但今日的我，在這裡過著的是幸福的日子，
雖是清茶淡飯，沒車沒樓，沒有燈紅走綠的色彩，
能夠一家人安安定定地過生活....夫復何求呢！

以前很多時都會聽到老人家說：
一家人齊齊整整食一餐飯就感覺好開心，

我娘家從來都不會齊齊整整一家人食一頓飯，
小時候當然不可計算在內...童年時大家都未變質。
當大家都出來工作後，
似乎大家思想都各走極端，甚至沒有回頭路可走。
而且食一頓飯總是藉口何其之多，
當然各自的身邊人亦具有相當的影响力！

現在的我離鄉別井過生活，
我更加珍惜自己一家人的相處，
現在每天都齊齊整整吃晚飯...幸福啊！


這個Spring Recess每天都做了很多食物，
特別是生日會喔，不過太忙沒有拍照。

法蘭西多士，pancake都是兩女兒落的order,
tiramisu, 果凍亦是為兩女兒預備等等....
這個鮮芒果果凍兩女兒特別喜歡。

全麥香蕉蛋糕

日子過得真快，

轉眼下星期又到Spring Recess啊，

冬天雖然看似差不多過了，

但....昨天仍下著點兒飄雪，

今天氣温仍是零度呢！

不論日子怎樣，糖家仍過得開心，

天天天快樂喔！

年紀大真的機器壞，

以前我都不信，
但今年過年前開始病，
後來轉化為嚴重氣管炎後，
一直到現在還沒好，
咳經常纒繞著我，
趁今天帶大女去打針，
快快找個中醫看看吧！

這星期得意之作便是....
合桃全麥香蕉蛋糕，
給兩女兒吃當然要加煮過的sour cream做topping,
因為全麥麵粉做始終有很濃濃的麥味，
怕兩女兒不喜歡，
而且用全麥粉做會比較乾口，
但加了煮過的sour cream,
兩個女都說好好味啊！

不得意之作.....天使蛋糕
原因只有一個....
因為早上趕時間，脫模脫得不美唷，
這麼醜...當然不可以請我的mami朋友們吃，
唯有著糖爸爸帶回公司做早餐！

天使蛋糕用的都是全蛋白做，
以前我做過幾次吃起來都覺得比較乾口，
今次我特別加入了yogurt來做，
效果出來...口感濕潤鬆軟....超超超好味！

香橙燉蛋

大女生病整個星期了，
都沒好好吃過東西，
昨天星期六想做些她可以吃的甜品，
想來想去...燉蛋她應該可以吃，
突然想起以前曾經看過用橙來做燉蛋，
番開大堆的舊食譜，
終於找到了....真幸運！

做燉蛋不難，
用橙來做燉蛋就花了點時間啊！
先將橙刮肉，保留整個橙外皮，
橙肉榨汁備用，
所以燉完出來很清香，
小丁邊吃邊讚呀！
大女更加有讚冇彈呢！

今天星期天
又來燉蛋啊，都是小丁要求的，
所以今天不花那麼多功夫了，
來個焦糖燉蛋，
我沒有火槍，焗完出來放涼後，
再撒上糖再用小焗爐焗一分鐘至糖有焦味，
出來效果跟creme brulee一樣啊，
面上脆脆，內裡滑滑，
不過這燉蛋我棄用cream而改用豆奶做，
用cream質感比較豐富,
用豆奶比較健康比較light！
同樣小丁邊吃邊讚呀...^^

早午餐我做了煎薯餅，
這個簡單薯餅非常易做，
薯仔＋麵粉＋奶或水
今次我刨幼絲，小丁說看不出有薯仔絲，
下次要我刨大絲啊...

薄荷芝士醬

三月份也是特別忙碌的月份，

幸好大女兒學業上已經不用我關顧，

只是忙著小丁的事情已經忙到沒好好睡一覺啊！

小丁今個Term的成績我非常滿意呢....

剛忙完Science Project, 

又到Parent Teacher Conferences 

然後...又忙完Biography report。

今星期便忙著Bhangra Dance，
除了要幫忙怖置外，
又要幫小丁買跳舞的衣服，
本來替小丁在印度訂了一套印度衣服來跳舞，
幸好印度mami的媽媽沒空，
後來才知今年學校要學生著同一係列跳舞衣。

這星期大女兒感染了流感，
醫生說...不可上課，所以這星期三天沒上課了，
下星期又要考試...oh...沒辦法啊！


又到cook shop的時間....
去年學做了Basil芝士醬...好喜歡，
今年又學會了開心果仁薄荷芝士醬....非常喜歡，
兩者比較我較喜歡薄荷葉芝士醬多一點。

特濃芝士波波

小丁忙完一個project後又來第二個，
所以今個星期都不會去街街，除了做project外，還...
留在家打掃打掃準備月尾幫小丁開生日派對。

星期六不外出，做了兩女兒想吃的brunch...

今天...大女相約了舊同學去看戲，
我便和小丁享受了一個法蘭西多士做早餐，
有得吃...小丁當然讚個不停啊！

前幾日在黃師奶blog學會做這個芝士波波，
一試便愛上它。

今天下午小丁寫完project時，
我便為她準備好一切做芝士波波的材料，
今次我改用了味道較濃的芝士，
然後著她自己做，
最後我只幫她放入焗爐...小丁也實在勁啊！
小丁出品...

糖媽友聚＠香港小食

一向都好懷念香港地道美味街頭小食。

春節期間在唐人街的超市看到有豬皮乾，
突然好想食豬皮蘿蔔加魚蛋，
好懷念啊！

估不到兩女兒極之喜愛，
第一次吃後已經愛上它。


昨天mami們又來聚一聚，
wow....好開心呀，
早上先來杯coffee加麵包。

到中午時...
我做了兩個港式地道美食給mami們品嚐，
臘腸煲仔飯＋豬皮蘿蔔魚蛋，
mami們呢...各有各忙煮食物。

開飯了....
大家有說有笑有美味食物大家共享，
真是人生一大樂事。

還有飯後甜品....實在太幸福了！