牛油蛋糕...對媽的思念

其實我對牛油蛋糕情有獨鍾，

那種牛油蛋糕情緣是小時由老媽相贈的，

記得老媽有一天放工帶著一個牛油蛋糕回來，

說...是在朋友家買，是朋友做的，

當時我只懂吃，不懂什麼homemade, 但一試回味，

以後老媽便經常放工後都會帶著一個牛油蛋糕回來。

回想小時真的幸福，想吃老媽便買回家。

可惜老媽走後，我只有的是想她懷念她。

2013是一個很不開心的年份，

老媽2012年5月離開，2013整個家都散了，

為了錢什麼都有可能發生，

遠方的我只記掛著老媽的墳做好了沒有，

但可惜到了中斷親情的地步下我還是不知情，

願...老媽你開開心心在另一個世界，

不要記掛你的子女，因為....

你的子女沒親沒情沒說話了！

緣份班蘭椰絲cookie

聖誕新年假期裡做了這個班蘭味的椰絲cookie, 

外脆內軟，好好味！

當我做這個cookie時，想起我學做蛋糕的啟蒙老師，

她個人頗怪怪的，傾起來又相當不錯，

只可惜我們沒有緣份做朋友，

但不重要，重要時我經常都會記掛著她！

能夠可以記掛一位沒緣份的人，總算是有緣！

Lime Cheese Cake

乾杯....

今年的聖誕新年假期比過往的忙碌，

天天有party, 日日忙出街。

今年的聖誕餐當然在家裡享受，

因為，在外吃，人多外，

而且很貴呀，

所以....都是在家吃較實際呢！

女兒喜歡吃牛扒...來個牛扒餐，

餐後甜品是....

Lime Cheese Cake, 

一款沒加朱古力面，

任君選擇。

Snow Ball Cookie

落雪的天氣，Weekend在家做一個snow ball cookie來應應境，

這個cookie不太甜，加了一層糖粉在面甜味剛剛好，

很不錯的cookie呢！

其實這個cookie材料很簡單，

麵粉＋糖粉＋杏仁粉＋牛油，

就這麼簡單。

下星期有幾個party，其中一個在家裡，

做這個來招呼我的mami朋友都相當不錯啊。

踏入12月每天都在忙碌中，

約會不停唷，當然大部份的聖誕約會都是小丁的，

我只是做跟得mami喔！

Marshmallow Bears

 

Christmas又到了，

所以又要預備我的可愛熊寶寶來逗小朋友開心，

今個星期日開始第一個X'mas Party,

跟著Party繼續有來，

好忙哦！

 給我發現有顏色的棉花糖，

wow...新鮮喔，想都不想便立即買下它，

亦决定做這個熊寶寶棉花糖，

希望小朋友見到會開心啦！

今天做棉花糖熊寶寶，

明天預備聖誕cookie，

希望時間夠我用啦！

自家陳皮手工麵條

自家手工麵條吃起來真的別有番滋味，

喜歡什麼味的麵條便有什麼味道，

喜歡粗的幼的都沒問題，

總之....喜歡甚麼樣都得！

今次特別做粗麵條給兩女兒，

視覺效果當然會帶來新鮮感，

加入兩女兒喜歡的濃蕃茄湯底，

兩女兒喜歡到不得了呢！

為了討好兩女兒，要捉緊兩女兒的心，

嘻嘻...用心做食物是我的其一種方法，

所以...呀女，你要用心讀好書，

那你媽就會時時發揮我的小宇宙，

用心做好食物來慰勞我的兩個好乖女啊！

另外再嘗試做新口味，

我自家製的陳皮終於等到三年開封了，

陣陣陳皮香，當然味力沒發擋。

用來打粉加入手工麵條內，

吃起來又別有一番滋味在心頭啊....！

這個健康的陳皮烏冬麵，兩女兒又甚能抗拒呢！

今次用來炒，口感彈牙，

非一般的享受喔！

Rose & 紫菜肉鬆 Waffle

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現在實在討厭開這個blog，

找來找去都摸不著頭腦，

總是找不到我的回覆欄在那????

天啊...回覆欄你在那裡藏起來呢，

不要戲弄我好嗎，

明知我沒那麼多時間跟你捉迷藏，

我還有兩個寶貝要照顧呢！

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4日的感恩節假期，都是忙忙碌碌，

2日忙著興祝感恩節的Gathering, 

1日用來休息,實在太累了....嘻嘻嘻！

最後1日是收拾殘局...家裡實在太亂了要clean up啊！

明天兩女兒又要開始忙著上學去，

要努力啊！

昨日一家人享受了一個豐富的Brunch，

其實都是簡簡單單的Waffle, 

今次我做了三種口味。

為女兒而做....紫菜肉鬆waffle，和plain waffle, 

而我當然為自己做了一個高檔的waffle喔，

哈哈哈....玫瑰waffle.

入口陣陣玫瑰香，味覺實在是個享受。

踏人12月亦是個忙碌的月份，

又要預備12月份的mami們garthering, 

又要幫學校做義工，又要準備兩女兒的派對食品，

為兩女兒忙都是值得的，

因為再過兩年左右媽媽想忙恐怕都沒有這福份呢，

女兒大了有她們自己的世界，

作為媽媽的我要懂得放手，

讓小鳥振翅高飛去發展她們的方向與理想！

Halloween Icing cookie

太忙喇，太忙喇！

荒廢了這裡太久了，皆因不太懂用這個blog，我實在太笨了！

剛過完了Halloween，現在要準備迎接Thanksgiving，每天每日都忙忙碌碌！

令人費解的是...糖媽你真的很忙嗎....哈哈哈，我到了自言自語的level了！

好了...Halloween之前在小丁學校裡學了做Icing cookie，這個對我來說沒難度，

可能自己已玩過呢，而且材料家裡都有，一於在這在Halloween Party做給小丁啊！

最開心就是個個見到都開心，都喜歡！

黑米香蕉戚風蛋糕

開學一星期，日日要準備多兩份晚飯，

因為兩女兒都希望帶午飯上學，

天呀...我有兩個大飯桶啊！

上次做完黑米戚風後，

已經愛上它了，

它的淡淡米香給你有種說不出的吸引。

昨天再來一個黑米香蕉戚風，

wow..加入了淡淡的香蕉香味，

實在難以抗拒啊！

喜歡戚風是因為它夠light...

兩女兒多吃都不怕，

再加入我創新的口味，

相信兩女兒日後往外闖的時候，

一定會特別思念媽媽的出品。

一個豉油皇粉絲炒麵，一杯香濃黑茶，

一件黑米香蕉戚風，

這個午餐夠滿足了！

黑米戚風

這星期忙個不休，

兩女兒開學了！

這星期最忙就是填form再填form, 

第一天一大堆要填的form, 

真真頭暈暈唷！

今星期做了一個可愛又健康的戚風蛋糕，

黑米戚風...有沒有聽過見過呢...哈哈哈！

真的要一試....perfect!

韓式pancake

yahoo blog 要關門大吉，

要搬家了，來到新環境變...老鼠拉龜無從入手，

好可憐哦！

其實這個家都開了約一年，

就是用不慣所以一直荒廢著，

現在要從新上路去學習哦！

韓國pancake很易做，

哈哈...因為我在超市買現成的韓國pancake粉來做，

又因為我自家開不出這個韓式pancake粉的味道，

所以選擇買好來好了。

喜歡什麼材料都可以加入一起煎，

我通常都會做一口製成品，

一口一塊...好棒啊！

紫菜肉鬆蛋糕杯

 我經常都會用肉鬆來做卷蛋，

但是做在cupcakes上都是第一次，

cupcakes本體是戚風，

所以吃起來都是輕輕的，

兩女兒吃一個當然不夠了，

一吃便是三四個...OMG！

蜂蜜綠茶戚風

經常做不同口味的戚風蛋糕，

但糖家兩姊妹不太喜愛綠茶味的蛋糕，

不過好奇怪啊...

今次加多了蜂蜜來做，

家姐都說好好味喔！ 

Crepes

又要在家clean up的時候了，

因為大女要約同學仔來家裡玩啊！

打掃還打掃，

在家總是要做些什麼吃的給兩女兒，

早前天我做了Crepes給兩個女，

她們吃不停外當然又大大的讚賞呢！

所以今天再encore啊！

通常吃Crepes都是吃甜的，

我今日做了兩種口味給兩個大食怪，

鹹的是...日式洋葱牛肉做內餡，

甜的是...普通一般所吃的朱古力醬做內餡，

好奇怪呢...

兩隻大食怪都喜歡鹹食crepes，

不過...我都喜歡喔....哈哈哈！

早日前的法式甜點做Afternoon tea, 

兩個大食怪每人吃了四件。

今天做的....

甜食朱古力法式薄餅。

鹹食...日式洋葱牛肉Crepes

玫瑰花杏仁碎牛油cookie

8/24星期六是小丁學游水班的最後一堂，
亦是下一季游水班報名日，
總括而言，
小丁在一個summer裡便學會了游泳，
而且游得非常出色，
去到每班教練都好喜歡她，
特別疼鍚她，
還準許她下一季直接跳上最高的一級。

最後一堂，小丁又給驚喜教練，
當教練叫每個小朋友跳水時，
小朋友都是直跳腳先插水，
只有我的肥小丁不是腳先插水而是diving,
完了堂教練跟我說...你女兒是the best in the class。

我當然開心小丁游得好，
其實我最感謝教練們悉心教導小丁，
所以在summer最後一堂，
我特別做了cookies來感謝教練們。

做了兩款cookies，
中式杏仁酥和杏仁牛油曲奇。



各種口味的牛油cookie我經常都會做，
早前做了這個用玫瑰花做的cookies，
我非常欣賞，我還加入了杏仁碎，口感豐富，
入口淡淡玫瑰香，令我一試難忘！

無花果蔓越莓迷你小cupcake

又隔了一陣子沒做過小cupcakes了，
小丁要求到當然勉強做一點給她過點口癮便算了，
因為她肥啊...不許吃太多....

這次我的材料有organic無花果，蔓越莓，
不加牛油轉Olive oil，
哈哈哈...給小丁吃要比較健康的材料。

其實兩姊妹吃家裡的東西吃到很咀刁，
不過不單她們，我發覺我都一樣啊...
吃多士，cupcake都要吃剛出爐,
熱騰騰才好吃。

這次我做了八小三大的杯仔蛋糕，
剛出爐小丁便吃了四個小蛋糕，
然後又再多吃兩個...
天啊...小肥妹又變大肥妹了！

跟舊朋友說起舊事...

她說如果她不是早婚的話，她的上半生可能就會改寫了！

她亦補充說...算吧，做人要知足常樂...！

絕對同意...知足常樂！

人生苦短，幾時走到盡頭誰知曉...

今年聽著聽著糖爸爸公司有三位同事走了，

感覺有點失落！

人生好短，我要開開心心過每一天...

我滿足我現在所有，但我同時不會停留，

我有我每日要行的路，要進步，要跟著時代走，

我有滿足的心靈迎接每一天，

每一天都過得開開心心，

雖然人生路不易行，

時有順境，時有逆境，

只要有一顆耐心等待逆境過去，

順境就會出現眼前。

桂花手工麵條

當做完普洱茶麵條後，
我又嘗試做一個別緻的麵條，
這就是桂花手工麵條。

我用上靚靚的乾桂花打碎，
然後加入麵粉一起搓，
靜止後已經嗅到陣陣桂花香。

想兩女兒吃得健康，

當然是我親手做給她們吃，

而且...更加..在外一定是吃不到的，

因為這就是家的感覺喔！

在日子有功下，女兒們都不喜歡在外吃飯，

每晚總是要我煮一餐家庭飯，

因為家庭飯沒添加MSG，原汁原味！

吃慣家庭飯的兩女兒，就是喜歡家的感覺。

有個mami經常說她的兒子喜歡吃重口味的東西，

當然啦，她經常叫外賣或在外吃，

在日子有功下她的兒子們當然不喜歡吃她煮的東西，

因為吃慣Monosodium Glutamate的孩子們，

一定不喜歡吃家常便飯啊！

一碟乾炒桂花烏冬配雪豆和苦瓜來炒，

簡單又夠別緻啊!

想要兩女兒吃苦瓜，要一點一點累績回來，

每次一點一點，要吃便吃要試一小口都沒問題，

不吃亦可以，從不會逼兩女兒，

結果..在日子有功下，

大女會吃苦瓜了，小丁每次都會試一小口，

但還未接受這苦味。

再加一碟苦瓜炒蛋，大女吃不停啊！

小丁還有待一點一點累績這味道...