榛子曲奇

我家的肥小丁經常都會提起好掛住呀邊個呀邊個，

又特別掛住婆婆，

出生在美的小丁只是在視像見過的婆婆，

都經常掛在嘴邊想念婆婆，

好可惜有些人真的不懂珍惜這份情。

為了錢而失去這份情...

時光飛逝，之後日子你會越覺孤獨，恨錯亦難回頭了。

經常都會做這個曲奇，

今次用榛子打碎加入，很香很好吃。

合桃金提子蛋糕

這款是最近經常做的一款蛋糕，

沒有牛油，感覺清新又健康，

合桃金提子的配答完全無懈可擊。

最近有mami問我，點解老師特別喜歡小丁，

是不是我經常做蛋糕給老師的原固，

我從不介意mami朋友有這個想法，

亦從不去為自己解釋，

每個人都有一個口一個腦，

怎樣想怎樣講由你吧！

我只相信老師喜歡小丁是因小丁很乖又聽話。

回想到我自己的所謂家人都是一樣，

給媽多點關懷，就會給人說想討好老媽，

難道討好老媽有錯嗎...世上只得一個媽！

芒果糯米飯

忙忙碌碌....

又過了今年第二次的Parent Teacher Conferences / Luncheon, 

每年三月家長們都會做食物來感謝老師們教導學生的辛勞，

我今年做了三款菜式，

不過太忙沒時間拍照，太可惜了。

今年做了芒果糯米飯，豉油王炒麵，焗青檸Cheese Cake，

在家拍下這張照後就忙到天昏地暗。

吃完Lunch，又到見家長時間，

小丁第二期的成績有進步，更得到老師的讚賞，

同時今年的Science Project得了一顆星....恭喜恭喜。

小丁今年開始第一次考 NY State Test, 

由4/1 - 4/3都是考試日，

然後又4/30 - 5/2, 

我不由自主都會為她擔心起來，畢竟第1次考試。

小丁班主任非常好，額外給小丁幾本practice book，

著小丁在家多practice來應付考試，

其實是想小丁加強考試能力，多謝多謝！

祝小丁考試順利 ^^

有人歡笑有人愁，

今年的Specialized high school test結果又出了。

兩年前為大女擔心不少，

時間過得真快，大女high school第二年了，

很快又要準備讀大學喔....兩年後。

希望大女明年的SAT考試努力考好啊！

最近的Afternoon Tea好喜歡焗pizza給兩女兒，

簡單材料就是最滿足的。

Macaroni Salmon Salad

星期五買齊所有材料，星期六不用上學可以在家慢慢做這道菜。

這個Appetizer做時比較多功夫，但做給兩女兒吃，

這個當然不是我的難題了... heheheee。

要女兒吃得健康，又要好味，最好自己動手做，

首先要把三文魚腩煎香，然後拆骨留肉，

再把通粉煮好待涼，

加入所有材料...我的材料可豐富喔....有，

紅腰豆，松子仁，新鮮紫洋葱切碎，

金提子乾，日本青粉，和日本蛋黃醬。

今次我選用三文魚腩是因為加入通心粉，

三文魚腩油分較多，用來配合通心粉是最好的。