黑米Pita bread

我突然又想做些什麼來給兩姊妹作下午茶，

好吧....决定做Pita包包....

黑米Pita包包就是這樣出來了, 

今次用平底鍋來做，

好好玩啊....看著看著好興奮呀！

有包包也要有Juice來相伴，

兩姊妹兩種Fresh Juice, 

各有特式....為兩姊妹度身訂製的Juice!

大女的山藥蘋果汁，

細女的西柚蘋果汁。

我留了些Pita包包做今早的早餐，

包包仍很軟熟，加入了蒜香炒蛋和牛油果，

小丁吃完一個又一個....，說....好好味！

媽媽用心做的食物，
那個孩子不滿足呢！

黑米烏冬

忙忙碌碌又過了一個weekend了，

大女看鼻敏感，

兩姊妹牙齒check up, 

小丁上游泳課，

總之忙個不停，

星期天便來個吃不停唷！

早上起床後，

便開始準備做麵條的材料，

好想吃黑米烏冬....

做好麵糰後要等麵糰冷靜一下喔...麵糰才會温柔呢！

用黑米做的麵條有很香的米味...好好好味啊！

麵條拍到好似黑白照，好美呢！

中午的brunch先來兩碟....

乾炒黑米烏冬和海帶烏冬...

吃完了黑米烏冬才想起沒拍照....

唯有只拍下海帶烏冬的照片。

小丁說...mami做Ｄ野真係好好食㗎....heheheee!

yellow rice/涼拌秋葵

大地回春，所有花兒開片片，

大女和糖爸爸的鼻敏感症又出來了，

又要見醫生啊。

今年糖家不打算去看櫻花了，

去了好幾年，今年是時候停一停，抖一抖！

雖然不去看櫻花海，

但我家路上都有很多櫻花，都可以作望梅只渇之用！

mami友聚停不了....

這陣子的mami友聚，請教了一個西班牙媳婦的mami，

怎樣做yellow rice, 

她教了我後，晚上立即試煮，

第一次煮味道是鹹了點，再配上白飯味道剛剛好，

下次應該會煮得更好。

然後來一個涼拌秋葵作拌菜，

小丁不喜歡秋葵，所以我加入了牛油果，

那她便只吃牛油果了。

Basic Salsa

星期一以為兩女兒上了學，
可以在家clean up一下，
誰知....mami友人說明天到她家來個mami聚，
我當然不會錯過我們的mami聚喔，
既可以增加認識別人的文化，
又可以學習別人做的美食，
何樂而不為呢...嘻嘻嘻！

我建議mami們不要買麵包做早餐，
由我來做Waffle給大家品嚐，
Waffle本來就是很簡單的美食，
每個mami都會做，
不過大家都會買mix好的粉，
自己開粉調教的她們當然相當有興趣了。

吃完一個豐富的早餐，
說說笑笑差不多到中午，
我們便開始準備午餐，
這一堂聚我學會了做basic Salsa,
甚樣吃，配答什麼，
mami友人一一跟我說個清楚，
又上了一堂寶貴的課啊！

今天的Salsa配答就是這個，
估不到味道可以這樣的美味。

晚上做來給大細女品嚐..
結果不喜歡吃cheese的大女都說好好好味呀！

焗鮮茄豬扒飯

兩姊妹一向都喜愛蕃茄，

但我特別喜愛買那種很紅的蕃茄，

所以煮出來的蕃茄濃湯會特別美。

一浪接一浪，做完蕃茄濃湯烏冬，

weekend又來焗一個鮮蕃茄洋葱豬扒飯，

兩姊妹想唔變肥妹都難喔！

再配上一個涼拌牛油果小黃瓜，

大女說...mami做的飯特別好味，在外吃不到的！

然後飯後甜品來一杯Mango banana milk shake！

每逢到weekend我都不會特別做早餐，

因為肥小丁太肥了...

其實是我想偷懶吧...

今個weekend我的brunch是waffle...

想買waffle機很久了，其實價錢亦不太貴，

只是...我這個師奶好慳家唷，

一直在等減價才出手買回家...嘻嘻嘻！

豐富的waffle...又要變肥妹啊！

由朝吃到晚....哎...

炒飯

一向都是買香港人多用的芫茜，
最近學會買外國人的Parsley,
兩者的香味不一樣，
但用途大致相同！

買了一把Parsley，
用在Couscous時有剩餘，
就用來炒了這個豐富的炒飯，

豐富的炒飯裡有...
松子仁、提子乾、蛋、臘腸、蝦鬆和Parsley.
蝦鬆是緬甸嬸嬸特別為我做的。

肥小丁說...mami下次可唔可以再炒這個飯呀，
不過我唔要加nuts喎，
我說...你咁蠢㗎，呢個nuts係貴野嚟㗎，

你真係唔識食呀！

Tiny mango cake/自家烏冬

大女要求吃自家烏冬多時，
因為3/4月份比較忙碌，
一直都未能抽空給她做。

對於兩女兒的所有食的要求，
我一向都是第一時間做到，
但因3/4月份小丁有生日派對，
開完一個又一個，所以....
上星期三完成小丁在學校的生日會，
休息了兩天，期間又到學校幫忙，
星期五買齊所有材料...開工去！

一個自家製﹣濃濃的蕃茄湯烏冬，
由開麵糰到麵條，
由一個個蕃茄到煮成的濃湯，
一碗濃蕃茄湯烏冬就能伕擄了兩女兒的心...哈哈！

女兒們更說...mami做的烏冬比外面買回來的好吃！

今日又來芒果小蛋糕，
平日多做6或7吋的蛋糕，
今天2吋半的小蛋糕，最適合一人一個了。

當兩女兒看見我的小芒果蛋糕已經讚口不絕說...好靚！
當她們吃完晚飯來一個芒果蛋糕做甜品時，
更大讚...mami好好味呀...
雖然是工夫多了點兒...但甜在心呢！

芒果腸粉

去年時一直想做芒果腸粉，

沒有材料唯有放棄啊！

今年有緣找到了Konnyaku powder，

來不及等到夏天要先試先品嚐呢...

最近都是因為小丁生日會買了一箱芒果，

結果剩下了一半，

留幾個在這weekend再做芒果蛋糕，

餘下用來做芒果腸粉，

這個Dessert在這邊沒幾個人吃過，

當朋友看見了我的芒果腸粉dessert時，

個個都好想試試！

好吧...下星期會比較空閒請你們吃吧...!

當然首先是我兩女兒和糖爸先品嚐這道dessert...
糖爸和大女都吃得津津有味時，
但這小丁說...mami我都係較喜歡中間的芒果呀！

前幾天我開了一套電視劇正在看時，
戲裡有人說...茅廁時，
我突然問小丁....你知唔知茅廁係乜野呀，
預計她是不知道的，她上學後說中文都越來越差，
經常都是一半中文，一半英文地跟我說話，
但很好笑，她居然可以馬上答我....
係bathroom嘛，
我便很出奇地問她...你點解會知嘅...?
小丁好自豪說...我聽過嘛...
這個肥小丁連茅廁都知點解....好棒呀！